In unserer Küche regiert ein passionierter Jäger, somit wird es wild. St. Hubertus als Schutzpatron ist nicht nur Schirmherr dieser Veranstaltung sondern auch Namensgeber derselbigen. Wir freuen uns, euch mit einem tollen, wilden Menü begeistern zu dürfen.
Brot | Wildschweinrilette
Wildmettwurst und Wildschinken
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Pastete vom Reh | Feldsalat | SalzzitronencrËme
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Variation von der Wachtel
Roulade | Essenz | Selleriepüree | Tahitivanille
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Rosa gebratener Hirschrücken | Blumenkohl | Berberitzen
gerˆstete Mandel | lila Karotte
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Nougatmousse | eingelegte Speckkirschen | Schokoladeneis
Am Freitag, 16. Oktober um 18:30 Uhr. Preis pro Person 79.00 Euro.